söndag 24 januari 2010

Mazarinrutor

Kalasgoda mazarinrutor som är enkel att göra.
35 stycken

300 g mjukt margarin
4½ dl strösocker
3 ägg
21/4 dl mjölk
100 g sötmandel
8 bittermandlar
4½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr
3 dl florsocker
2-3 msk lös hallonsylt

Ugnsvärme - 175 grader
Skålla och mal mandeln.
Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder, samt mjölken.
Blanda mandel med mjölet och bakpulvret och rör ner det detta i smeten, som sedan breds ut i en smord och bröad långpanna, ca 25x35 cm.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Blanda florsocker och hallonsylt till glasyren.
När kakan kallnat, breds glasyren på och kakan skärs i ca 5x5 cm rutor.