Barbros mörkakor

Små möra kakor blir man aldrig trött på. Kakorna har lite mer färg än vad bilden visar.

Ca 45 stycken

200 g smör/margarin

4 msk strösocker

1½ dl havregryn

ca 3 dl vetemjöl

Ugnsvärme - 200 grader

Rör smör och socker poröst,

Tillsätt havregryn och vetemjöl. Arbeta ihop till en deg.

Rulla små bollar ca 12 g och lägg på plåt med bakpapper.

Tryck lätt med en gaffel på kakorna.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter..

Låt kakorna kallna på galler.

Havre- och kardemummamuffins

Här kommer ett recept på jättegoda muffins.

Ca 12 muffins

2 ägg

2 dl strösocker

50 g smält smör

3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

1 1/4 dl filmjölk

Fyllning

1 dl smält smör (ca 90 g)

1 tsk vaniljsocker

½ dl strösocker

2 dl havregryn, gärna fiber

1½-2 tsk stött kardemumma

Ugnsvärme - 220 grader

Vispa ägg och socker, rör i övriga ingredienser.

Gör sedan fyllningen.

Blanda det smälta smöret med övriga ingredienserna.

Häll först smeten i muffinsformarna. Klicka sedan i fyllningen.

Grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter.

Använd gärna muffinsplåt då blir formen på muffinen allra bäst.

Lättgjorda Fattiga Riddare

Det här är nått som min mamma bjöd mig på när jag var liten. När hon hade vetebröd som blivit för torrt så skar hon dem i skivor och stekte gyllenbruna i stekpannan med smör/margarin.

Sedan vändes dessa i en blandning av socker och kandel. De ska ätan nygjorda och varma.

Blev sååå sugen på detta så nu har jag upplevt gamla minnen. Jättegott!

Jag antar att det är en förenklad version av Fattiga Riddare.