måndag 26 maj 2014

Pizzabullar

Supergoda pizzabullar! Perfekt att ha med på utflykt...:)
Receptet kommer från Pernilla Wahlgrens blogg.

Ca 35 stycken

50 g jäst
75 g smör/olja
5 dl mjölk
1 tsk salt
13 dl vetemjöl (alternativt lite olika blandade mjölsorter)
Fyllning
1 dl tomatpure
oregano
200 g strimlad rökt skinka eller kalkon
3 dl riven ost
Pensling
ett uppvispat ägg + riven ost

Ugnsvärme - 225 grader
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm upp till fingervarmt.
Häll lite av spadet över jästen och rör tills jästen helt har lösts upp sig, tillsätt resten av degspadet under omrörning.
Rör sedan ner nästan allt mjöl och även saltet. Spara lite mjöl tlll du ska baka ut.
Låt sedan degen jäsa i 3 minuter, under bakduk.

Dela degen i 4 delar (jag delade i 2 delar). Kavla ut till rektanglar.
Smöra sedan på tomatpuren på degen.
Sedan riven ost, skinka och oreganokrydda.

Sedan rullar du ihop degen från långsidan till en rulle. Skär i lagom stora bitar och lägg bullarna i pappersformar.
Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över rikligt med riven ost innan du ska grädda.
Grädda tills de fått en gyllende färg.

Går att frysa!

1 kommentar:

  1. Oj vad det var länge sedan jag bakade. Nu blev jag sugen. Tack

    SvaraRadera